Хищность некошерна?

Кошерные рыбы имеют два основных признака: у них есть чешуя и плавники. Разрешены только те виды рыб, которые имеют одновременно оба эти признака. Рыбы, не имеющие чешуи (акула, сом, угорь, осетр), а также все остальные обитатели водных глубин, такие как раки,устрицы, моллюски, в пищу запрещены. Подавляющее большинство рыб (кроме хищных) – кошерные. Рыба, в отличие от животных и птиц, не нуждается в дополнительной обработке (ритуальном забое, удалении крови). Икра кошерных рыб также кошерна.
http://www.7267654.ru/index.php?id=83

Ставрида - кошерная рыба. Я это просто знаю, потому что это сказал машгиах московского еврейского ресторана. Сказал ещё, что ставрида сбрасывает чешую при ловле, а так у неё с чешуёй всё в порядке. Но это хищная рыба. И щука - абсолютно хищная рыба. Но кошерная. Я уж молчу, что сёмга не вегетарианец.
Что за разночтения??